دانلود پاورپوینت فناوری تولید و فراوری زعفران در ایران جهت رشته کشاورزی و زراعت در قالب 25 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

تجارت و استفاده از زعفران بیش از سه‌هزار سال است که زعفران به یک چاشنی، عطردهنده، رنگ‌دهنده و داروی کلیدی تبدیل شده‌است. زعفران به عنوان یکی از گران‌قیمت‌ترین گونه‌ها بر اساس وزن،شامل کلاله‌هایی است که از گل‌های زعفران گسترش یافته رویشی خارج می‌شوند. طعم تلخ «رشته‌ها» ی خشک‌شده حاصل و عطر یونجه مانند آن‌ها موجب شناسایی‌شان می‌شود. زعفران در حیات وحش ناشناخته است؛ احتمالاً خودرو و از گونه زعفران تزیینی می‌باشد که ریشه آن به کرت یا آسیای مرکزی بر می‌گردد. زعفران متعلق به جنوب غربی آسیا بوده و در ابتدا در منطقه‌ای از یونان امروزی کشت شده‌است.

از عصر باستان تا امروز، تاریخچه زعفران مملو از کاربردهایی در غذاها، نوشیدنی‌ها، و درمان‌های گیاهی سنتی است: از آفریقا و آسیا تا اروپا و آمریکا، رشته‌های قرمز درخشان در آشپزی، ادویجات و انواع نوشیدنی‌ها مورد توجه قرار گرفته‌اند. مردم باستان معتقد بودند که زعفران قادر است معده درد، طاعون و آبله را درمان کند.

فهرست مطالب
عمده ترین واردکنندگان زعفران ایران
مصارف زعفران
گونه های وحشیCrocus شناسایی شده در ایران
نیازهای اقلیمی
تكامل گل و مراحل مختلف رشد گياه زعفران در يك دوره يكساله
انتخاب بنه
زمان كشت
تراكم بوته و روش كشت
آبياري
كوددهي
وجين و مبارزه با علفهاي هرز
اجزاء عملکرد زعفران
ارزش تغذیه ای برگ زعفران در دامپروری
آفات
بیماریها
برداشت
نتیجه